Zoom sur… les poissons « gras »
Rigolo Comme La Vie
Rigolo Comme La Vie
Saumon, hareng, sardine, maquereau… faisons la part belle, dans notre assiette, à ces poissons dits « gras », qui regorgent de bienfaits nutritionnels.
Ils sont une source importante d’oméga 3 qui sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.
De plus, tout comme la viande, il est une excellente source de protéines avec en prime vitamines et minéraux.
Le poisson, de manière générale, doit être consommé bien cuit et dès le début de la diversification alimentaire soit entre 4 et 6 mois révolus :
• 5 à 10g par jour en début de diversification,
• 10 à 20g par jour entre 9 et 12 mois,
• 20 à 30g par jour entre 12 et 36 mois.
Évitez le plus longtemps possible les poissons panés, et préférez les filets garantis «sans arête» par sécurité tout en restant vigilent.
API restauration vous propose une recette pour vos fêtes, à préparer et à déguster en famille !
Article rédigé en partenariat avec le pôle Nutrition et Santé d’API restauration
Crédit photo : API restauration / Mns Studio (Adobe)
